Melhores Receitas Com Brócolis

Olá amigos! Neste artigo vamos explorar as Melhores Receitas Com Brócolis.

O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos que você pode incluir em sua dieta. 

Rico em fibras, vitaminas C e K, minerais como ferro e cálcio, e antioxidantes poderosos, ele não é apenas um aliado da saúde, mas também uma estrela na cozinha. 

Seja como acompanhamento, prato principal ou até mesmo petisco, o brócolis oferece infinitas possibilidades para criar refeições deliciosas e equilibradas

Se você busca inspirações para dar um toque especial ao seu cardápio, confira essas receitas simples e deliciosas com brócolis que vão agradar toda a família!

Suflê de Brócolis

Ingredientes:

2 xícaras de brócolis cozidos e picados
 3 ovos (separar gemas e claras)
 1 xícara de leite
 2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha até formar uma pasta.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme.

Tempere com sal e noz-moscada, acrescente as gemas e o queijo. Misture bem. Adicione o brócolis e incorpore.

Bata as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e asse em forno médio (180ºC) por 30 minutos ou até dourar.

Salada de Brócolis com Grão-de-Bico

Ingredientes:

1 maço de brócolis cozido no vapor
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/4 de xícara de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto

Modo de preparo:

Misture o brócolis e o grão-de-bico em uma tigela. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta.

Finalize com ervas frescas, como salsinha ou coentro.

Risoto de Brócolis e Queijo

Ingredientes:

1 xícara de arroz arbóreo
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de vinho branco seco
4 xícaras de caldo de legumes quente
1 xícara de brócolis picados
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione o arroz e mexa até ficar levemente transparente.

Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes, mexendo sempre.

Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o brócolis e finalize com o queijo e manteiga.

Quiche de Brócolis

Ingredientes:

1 massa pronta para quiche ou massa de sua preferência
2 xícaras de brócolis cozidos
3 ovos
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo mussarela ou parmesão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Forre a forma com a massa e asse por 10 minutos em forno médio. Misture os ovos, creme de leite, queijo, sal e pimenta.

Adicione o brócolis à mistura e despeje sobre a massa. Asse em forno médio (180ºC) por 30 minutos ou até dourar.

Brócolis ao Alho e Azeite

Ingredientes:

1 maço de brócolis
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.

Adicione o brócolis, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Despeje em um recipiente e sirva. Arroz é um excelente acompanhamento. 

Essas receitas mostram como o brócolis pode ser um aliado para refeições nutritivas, práticas e repletas de sabor!

Dica Extra: Como Preparar o Brócolis da Forma Certa  

Para preservar os nutrientes e a textura do brócolis, prefira cozinhá-lo no vapor ou em água fervente por poucos minutos. 

Assim, ele ficará al dente, mantendo sua cor vibrante e seus benefícios à saúde.  

Com essas receitas, você vai descobrir que o brócolis pode ser muito mais do que apenas um acompanhamento. 

Ele pode ser o protagonista de pratos criativos, saudáveis e irresistíveis. Experimente e surpreenda-se!  

Veja mais receitas com brócolis pelo site Receiteria.

Compartilhe com seus amigos e familiares que gostam de brócolis. 

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