5 Receitas Espanholas Deliciosas  

Olá amigos! Vamos conferir neste artigo 5 Receitas Espanholas Deliciosas. 

A culinária espanhola é um reflexo da rica história e diversidade cultural do país. 

Conhecida por sua variedade de sabores, cores e texturas, a gastronomia espanhola é uma verdadeira celebração dos ingredientes frescos e da criatividade culinária.

A história da culinária espanhola é profundamente influenciada pelas diversas culturas que ocuparam a Península Ibérica ao longo dos séculos. 

Os romanos introduziram a viticultura e o azeite, enquanto os mouros, que dominaram a Espanha por quase 800 anos, trouxeram especiarias exóticas, frutas cítricas e o arroz. 

Essas influências se misturaram com as tradições locais para criar uma cozinha única e variada. 

Ingredientes Essenciais 

A culinária espanhola é caracterizada pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade. 

Entre os mais utilizados estão o azeite de oliva, que é a base da maioria dos pratos; o alho e a cebola, que conferem sabor e aroma.

O pimentão e a páprica, que adicionam cor e um toque picante; e, claro, os frutos do mar, que são abundantes nas regiões costeiras.

Paella Valenciana

Ingredientes:

400g de arroz
1 litro de caldo de galinha
200g de frango em pedaços
200g de coelho em pedaços
100g de vagem
100g de ervilhas
1 pimentão vermelho
2 tomates maduros
1 dente de alho
Açafrão
Azeite de oliva
Sal a gosto 

Modo de Preparo: 

Aqueça o azeite em uma paellera ou panela larga.

Doure os pedaços de frango e coelho. Adicione o alho, tomate e pimentão picados.

Acrescente o arroz, misturando bem. Coloque o açafrão e o caldo de galinha.

Adicione a vagem e as ervilhas. Tempere com sal.

Cozinhe em fogo médio até o arroz absorver o líquido e ficar macio.

Tortilla Espanhola

Ingredientes:

5 batatas médias
1 cebola grande
6 ovos
Azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de Preparo: 

Descasque e corte as batatas em fatias finas. Pique a cebola.

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as batatas e a cebola até ficarem macias.

Bata os ovos em uma tigela grande e tempere com sal.

Adicione as batatas e a cebola aos ovos batidos, misturando bem.

Despeje a mistura na frigideira e cozinhe em fogo baixo até firmar. Vire para dourar o outro lado.

Gazpacho Andaluz

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros
1 pepino
1 pimentão verde
1 cebola pequena
2 dentes de alho

100g de pão amanhecido
100ml de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de vinho
Sal a gosto

Modo de Preparo: 

Corte os tomates, pepino, pimentão, cebola e alho em pedaços grandes.

Molhe o pão com um pouco de água.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma sopa lisa.

Tempere com azeite, vinagre e sal.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir bem frio. 

Pulpo a la Gallega (Polvo à Galega)

Ingredientes:

1 polvo de aproximadamente 1,5 kg
4 batatas grandes
1 folha de louro
Páprica doce e picante
Azeite de oliva
Sal grosso

Modo de Preparo: 

Cozinhe o polvo em uma panela grande com água e a folha de louro por aproximadamente 40 minutos.

Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Cozinhe até ficarem macias.

Corte o polvo em pedaços.

Em um prato, arrume as rodelas de batata, coloque o polvo por cima, regue com azeite e polvilhe com páprica e sal grosso.

Croquetas de Jamón (Croquetes de Presunto)

Ingredientes:

100g de presunto serrano picado
50g de manteiga
50g de farinha de trigo
500ml de leite
Noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca
2 ovos
Azeite para fritar

Modo de Preparo: 

Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos.

Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho espesso.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente o presunto picado.

Espalhe a mistura em uma assadeira e leve à geladeira até firmar.

Modele os croquetes, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.

Frite em azeite quente até dourar.

Estas receitas são uma pequena amostra da rica gastronomia espanhola. 

Cada região da Espanha tem sua própria identidade culinária. 

Na Catalunha, a cozinha é marcada por pratos como a escalivada (vegetais grelhados) e o suquet de peix (ensopado de peixe). 

No País Basco, destaca-se a cozinha inovadora e os pintxos, uma versão local das tapas. 

A Galícia é famosa por seus frutos do mar frescos, como o polvo à galega e as vieiras.

A culinária espanhola é uma celebração de ingredientes frescos, sabores robustos e tradições centenárias. 

Seja em um banquete de tapas, uma paella saborosa ou uma simples fatia de jamón ibérico, cada refeição é uma oportunidade de experimentar a rica herança cultural e gastronômica da Espanha.

Confira mais informações sobre a culinária espanhola pelo Portal oficial de turismo da Espanha. 

Compartilhe essas receitinhas deliciosas com seus amigos e familiares que gostam da culinária Espanhola. 

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