5 Receitas Com Morango
O morango, com sua vibrante cor vermelha e sabor inconfundível, é uma das frutas mais amadas no mundo culinário, especialmente quando se trata de sobremesas.
Versátil e delicioso, ele se destaca tanto em receitas simples quanto nas mais elaboradas, trazendo um toque de frescor e doçura a qualquer prato.
Seja em tortas, bolos, mousses ou compotas, o morango é um verdadeiro coringa na cozinha, capaz de transformar o mais básico dos ingredientes em uma iguaria sofisticada.
Neste artigo , vamos explorar as inúmeras maneiras de incorporar essa fruta suculenta em suas sobremesas, oferecendo dicas e receitas que vão desde o clássico até o inovador.
Prepare-se para uma jornada repleta de sabores, cores e texturas que só o morango pode proporcionar!
Pavê de Morango
Pavê de Morango é uma sobremesa clássica e deliciosa que é muito popular no Brasil.Esta sobremesa consiste em camadas de biscoitos, um creme delicioso e morangos frescos. Aqui está uma receita fácil de seguir para fazer Pavê de Morango:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Montagem:
2 pacotes de biscoito maisena
2 caixas de morangos frescos, fatiados
1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
1/2 xícara de açúcar (opcional, para misturar com os morangos)
Chantilly para decorar (opcional)
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.
Preparar os Morangos:
Lave e fatie os morangos. Se desejar, misture os morangos fatiados com o açúcar e reserve.
Dicas:
Para uma versão ainda mais rica, você pode adicionar uma camada de ganache de chocolate entre as camadas de biscoito e creme.
Experimente adicionar raspas de limão ao creme para um toque cítrico.
Se preferir, substitua o biscoito maisena por biscoitos champanhe para uma textura diferente.
Aproveite seu Pavê de Morango!
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite (300 g)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
4 colheres de sopa de água
Em uma tigela pequena, dissolva o envelope de gelatina incolor sem sabor em 4 colheres de sopa de água.
A Torta de Morango é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina uma base crocante, recheio cremoso e a frescura dos morangos.
200 g de bolacha tipo maisena
100 g de manteiga derretida
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
2 caixas de morangos frescos
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 pacotinho de gelatina incolor (opcional)
Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa, pressionando bem com uma colher ou com as mãos.
Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para firmar.
Preparando o recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter um creme consistente.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Deixe o creme esfriar um pouco e despeje sobre a base de bolacha já firme.
Leve à geladeira novamente para firmar.
Preparando a cobertura:
Lave bem os morangos, seque-os e corte-os ao meio. Arrume os morangos sobre o creme já firme, cobrindo toda a superfície.
Em uma panela, misture a água, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda transparente e espessa.
Se desejar uma cobertura mais firme e brilhante, adicione a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
Espalhe a calda sobre os morangos com cuidado.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas:
Para uma base ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de canela em pó ou raspas de limão à farofa de bolacha.
Se preferir, você pode substituir a calda de brilho por geleia de morango diluída em um pouco de água.
A Torta de Morango é perfeita para servir em ocasiões especiais ou para um doce final de semana. Aproveite!
200g de biscoitos tipo maisena
100g de manteiga derretida
Recheio
600g de cream cheese
200g de açúcar
200g de creme de leite
4 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
Suco de 1 limão
Cobertura
500g de morangos frescos
100g de açúcar
Suco de meio limão
1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
Congelar na sorveteira: Despeje a mistura resfriada na sorveteira e siga as instruções do fabricante. O tempo de processamento geralmente é de 20 a 30 minutos, até que a mistura alcance a consistência de um sorvete cremoso.
Congelar: Transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 2 horas para firmar mais.
Servir: Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para que amoleça um pouco e fique mais fácil de servir.
Dicas:
Se você não tiver uma sorveteira, pode colocar a mistura diretamente no congelador e mexer a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para quebrar os cristais de gelo e obter uma textura mais cremosa.
Adicionar pedaços de morango fresco à mistura antes de congelar pode dar uma textura interessante ao sorvete.
Aproveite seu sorvete de morango caseiro!
Os morangos são uma adição versátil e deliciosa a qualquer receita doce.
Ingredientes:
Creme:1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Montagem:
2 pacotes de biscoito maisena
2 caixas de morangos frescos, fatiados
1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
1/2 xícara de açúcar (opcional, para misturar com os morangos)
Chantilly para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Preparar o Creme:Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.
Preparar os Morangos:
Lave e fatie os morangos. Se desejar, misture os morangos fatiados com o açúcar e reserve.
Montagem:
Molhe rapidamente os biscoitos maisena no leite, um de cada vez, e faça uma camada no fundo de um refratário.
Espalhe uma camada do creme sobre os biscoitos.
Adicione uma camada de morangos fatiados sobre o creme.
Repita as camadas (biscoito, creme e morangos) até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
Se desejar, decore com chantilly e mais morangos por cima.
Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro, para que o pavê fique bem firme e os sabores se misturem. Retire da geladeira e sirva gelado.
Molhe rapidamente os biscoitos maisena no leite, um de cada vez, e faça uma camada no fundo de um refratário.
Espalhe uma camada do creme sobre os biscoitos.
Adicione uma camada de morangos fatiados sobre o creme.
Repita as camadas (biscoito, creme e morangos) até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
Se desejar, decore com chantilly e mais morangos por cima.
Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro, para que o pavê fique bem firme e os sabores se misturem. Retire da geladeira e sirva gelado.
Dicas:
Para uma versão ainda mais rica, você pode adicionar uma camada de ganache de chocolate entre as camadas de biscoito e creme.
Experimente adicionar raspas de limão ao creme para um toque cítrico.
Se preferir, substitua o biscoito maisena por biscoitos champanhe para uma textura diferente.
Aproveite seu Pavê de Morango!
Mousse de Morango
A Mousse de Morango é uma sobremesa leve, cremosa e refrescante, perfeita para dias quentes ou para finalizar uma refeição especial. Aqui está uma receita simples para preparar uma deliciosa Mousse de Morango.Ingredientes:
500 g de morangos frescos1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite (300 g)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
4 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
Preparar os Morangos:
Lave bem os morangos, retire os talos e corte-os em pedaços.
Gelatina:
Lave bem os morangos, retire os talos e corte-os em pedaços.
Gelatina:
Em uma tigela pequena, dissolva o envelope de gelatina incolor sem sabor em 4 colheres de sopa de água.
Deixe hidratar por alguns minutos e depois aqueça em banho-maria ou no micro-ondas por cerca de 15 segundos, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
No liquidificador, bata os morangos até obter um purê homogêneo.
Adicione o leite condensado, o creme de leite (com soro) e a gelatina dissolvida. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Despeje a mistura em uma tigela grande ou em taças individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
Decorar (opcional):
Decore com morangos frescos, folhas de hortelã ou raspas de chocolate antes de servir.
Para uma mousse ainda mais aerada, você pode incorporar claras em neve.
No liquidificador, bata os morangos até obter um purê homogêneo.
Adicione o leite condensado, o creme de leite (com soro) e a gelatina dissolvida. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Despeje a mistura em uma tigela grande ou em taças individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
Decorar (opcional):
Decore com morangos frescos, folhas de hortelã ou raspas de chocolate antes de servir.
Para uma mousse ainda mais aerada, você pode incorporar claras em neve.
Bata 2 claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme de morango antes de levar à geladeira.
Se preferir, substitua os morangos frescos por morangos congelados, deixando-os descongelar antes de usar.
A Mousse de Morango é uma sobremesa que agrada a todos com seu sabor suave e textura cremosa. Aproveite!
Se preferir, substitua os morangos frescos por morangos congelados, deixando-os descongelar antes de usar.
A Mousse de Morango é uma sobremesa que agrada a todos com seu sabor suave e textura cremosa. Aproveite!
Torta de Morango
A Torta de Morango é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina uma base crocante, recheio cremoso e a frescura dos morangos. Ingredientes:
Para a base:200 g de bolacha tipo maisena
100 g de manteiga derretida
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
2 caixas de morangos frescos
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 pacotinho de gelatina incolor (opcional)
Modo de Preparo:
Preparando a base:Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa, pressionando bem com uma colher ou com as mãos.
Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para firmar.
Preparando o recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter um creme consistente.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Deixe o creme esfriar um pouco e despeje sobre a base de bolacha já firme.
Leve à geladeira novamente para firmar.
Preparando a cobertura:
Lave bem os morangos, seque-os e corte-os ao meio. Arrume os morangos sobre o creme já firme, cobrindo toda a superfície.
Em uma panela, misture a água, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda transparente e espessa.
Se desejar uma cobertura mais firme e brilhante, adicione a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
Espalhe a calda sobre os morangos com cuidado.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas:
Para uma base ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de canela em pó ou raspas de limão à farofa de bolacha.
Se preferir, você pode substituir a calda de brilho por geleia de morango diluída em um pouco de água.
A Torta de Morango é perfeita para servir em ocasiões especiais ou para um doce final de semana. Aproveite!
Receita de Cheesecake de Morango
Ingredientes
Base200g de biscoitos tipo maisena
100g de manteiga derretida
Recheio
600g de cream cheese
200g de açúcar
200g de creme de leite
4 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
Suco de 1 limão
Cobertura
500g de morangos frescos
100g de açúcar
Suco de meio limão
1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
Modo de Preparo
Preparação da BasePré-aqueça o forno: a 180°C.
Prepare a forma: Unte uma forma de fundo removível com manteiga.
Triture os biscoitos: Use um processador de alimentos ou coloque os biscoitos em um saco plástico e triture com um rolo de massa.
Misture com manteiga: Combine os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre a forma: Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma, formando uma base uniforme.
Asse a base: Leve ao forno por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Preparação do Recheio
Misture o cream cheese e o açúcar: Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme liso.
Adicione o creme de leite: Continue batendo e adicione o creme de leite.
Incorpore os ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Aromatize: Adicione o extrato de baunilha e o suco de limão, misturando bem.
Despeje na forma: Coloque o recheio sobre a base de biscoitos.
Assar o Cheesecake
Preparar o banho-maria: Envolva a forma de cheesecake em papel alumínio para evitar a entrada de água e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma de cheesecake.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o centro esteja firme mas ainda ligeiramente tremendo.
Esfrie: Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
Preparação da Cobertura de Morango
Prepare os morangos: Lave, retire os cabinhos e corte os morangos ao meio ou em fatias.
Cozinhe: Em uma panela, adicione os morangos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que os morangos liberem seus sucos e a mistura engrosse (cerca de 10-15 minutos). Se desejar uma consistência mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Esfrie: Deixe a cobertura esfriar completamente.
Finalização
Desenforme o cheesecake: Passe uma faca ao redor das bordas antes de remover a forma.
Adicione a cobertura: Espalhe a cobertura de morango sobre o cheesecake.
Sirva: Corte em fatias e sirva.
Aproveite o seu delicioso Cheesecake de Morango!
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
2 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de leite integral
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Bater os morangos: Após os 30 minutos, bata os morangos com o suco que se formou no liquidificador ou processador de alimentos até obter um purê homogêneo.
Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o purê de morango com o creme de leite, o leite e o extrato de baunilha (se estiver usando). Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Resfriar a mistura: Leve a mistura à geladeira por pelo menos 1 hora para que fique bem gelada antes de colocar na sorveteira. Isso ajuda a obter uma textura mais cremosa.
Prepare a forma: Unte uma forma de fundo removível com manteiga.
Triture os biscoitos: Use um processador de alimentos ou coloque os biscoitos em um saco plástico e triture com um rolo de massa.
Misture com manteiga: Combine os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre a forma: Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma, formando uma base uniforme.
Asse a base: Leve ao forno por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Preparação do Recheio
Misture o cream cheese e o açúcar: Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme liso.
Adicione o creme de leite: Continue batendo e adicione o creme de leite.
Incorpore os ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Aromatize: Adicione o extrato de baunilha e o suco de limão, misturando bem.
Despeje na forma: Coloque o recheio sobre a base de biscoitos.
Assar o Cheesecake
Preparar o banho-maria: Envolva a forma de cheesecake em papel alumínio para evitar a entrada de água e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma de cheesecake.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o centro esteja firme mas ainda ligeiramente tremendo.
Esfrie: Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
Preparação da Cobertura de Morango
Prepare os morangos: Lave, retire os cabinhos e corte os morangos ao meio ou em fatias.
Cozinhe: Em uma panela, adicione os morangos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que os morangos liberem seus sucos e a mistura engrosse (cerca de 10-15 minutos). Se desejar uma consistência mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Esfrie: Deixe a cobertura esfriar completamente.
Finalização
Desenforme o cheesecake: Passe uma faca ao redor das bordas antes de remover a forma.
Adicione a cobertura: Espalhe a cobertura de morango sobre o cheesecake.
Sirva: Corte em fatias e sirva.
Aproveite o seu delicioso Cheesecake de Morango!
Sorvete de Morango
Sorvete de morango é uma sobremesa deliciosa e refrescante, feita principalmente com morangos, leite, açúcar e creme de leite. Aqui está uma receita simples para você fazer sorvete de morango em casa:Ingredientes:
500g de morangos frescos1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
2 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de leite integral
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Preparar os morangos: Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços. Coloque os morangos em uma tigela grande, adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que os morangos liberem seu suco.Bater os morangos: Após os 30 minutos, bata os morangos com o suco que se formou no liquidificador ou processador de alimentos até obter um purê homogêneo.
Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o purê de morango com o creme de leite, o leite e o extrato de baunilha (se estiver usando). Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Resfriar a mistura: Leve a mistura à geladeira por pelo menos 1 hora para que fique bem gelada antes de colocar na sorveteira. Isso ajuda a obter uma textura mais cremosa.
Congelar na sorveteira: Despeje a mistura resfriada na sorveteira e siga as instruções do fabricante. O tempo de processamento geralmente é de 20 a 30 minutos, até que a mistura alcance a consistência de um sorvete cremoso.
Congelar: Transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 2 horas para firmar mais.
Servir: Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para que amoleça um pouco e fique mais fácil de servir.
Dicas:
Se você não tiver uma sorveteira, pode colocar a mistura diretamente no congelador e mexer a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para quebrar os cristais de gelo e obter uma textura mais cremosa.
Adicionar pedaços de morango fresco à mistura antes de congelar pode dar uma textura interessante ao sorvete.
Aproveite seu sorvete de morango caseiro!
Os morangos são uma adição versátil e deliciosa a qualquer receita doce.
Seja em sobremesas clássicas ou em novas criações, essa fruta sempre garante um toque especial e encantador.
Experimente as receitas e descubra como eles podem transformar uma sobremesa comum em algo extraordinário.
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