Torta de Frango com Azeitona Cremosa de Liquidificador

Torta de frango com azeitona cremosa de liquidificador é uma delícia. A torta de frango é um delicioso prato que tem suas raízes em diversas culturas ao redor do mundo. Sua história é um intrigante cruzamento de tradições culinárias que resultou em uma receita popular e versátil.

Alguns afirmam que as primeiras tortas surgiram na Grécia Antiga, onde era feita como oferenda para a Deusa Artêmis: Divindade da natureza, das plantações, da caça e da fertilidade. As tortas doces lhe eram entregues como um agradecimento pelas boas colheitas ou pelo nascimento de uma criança. Os recheios eram frutas e cereais, e o formato redondo, uma referência à Lua.

Já alguns afirmam que a origem da torta de frango remonta à Idade Média na Europa, onde as massas eram frequentemente utilizadas para envolver e cozinhar carnes.

Essa prática era uma maneira eficaz de preservar a carne e garantir que ela permanecesse suculenta. No entanto, as tortas eram inicialmente mais rústicas e grossas, servindo como uma espécie de recipiente para a carne cozida. Durante a colonização, as tradições europeias foram levadas para as Américas, onde as receitas foram adaptadas às disponibilidades locais de ingredientes. A torta de frango ganhou popularidade nos Estados Unidos, onde se tornou um prato querido nas mesas de muitas famílias. No Brasil, a torta de frango também encontrou seu espaço na culinária, influenciada pela diversidade cultural do país. A receita foi adaptada para incluir ingredientes regionais e temperos brasileiros, resultando em uma versão única e saborosa. Hoje em dia, a torta de frango é apreciada em todo o mundo, com variações que refletem a riqueza e a diversidade das tradições culinárias locais. Veja a receita da minha torta favorita.

Torta de frango com azeitona cremosa de liquidificador.

Ingredientes da massa:

4 ovos médios 2 xícaras chá de leite 1 caixa de creme de leite 2/3 de xícara de chá de óleo 250 gramas de queijo parmesão ralado 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 cebola média Sal a gosto

Ingredientes dos recheios:

1 copo de requeijão 1 caixa de creme de leite 100 gramas de mussarela ralada 1 peito de frango cozido e desfiado 1 cebola picada 3 dentes de alho triturados 1 copo de molho de tomate 1 colher de páprica defumada 1 lata de milho cozido 1/2 copo de azeitona sem caroço cortada em rodelas 1/2 noz-moscada ralada na hora 2 colheres de azeite de oliva Cebolinha a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do recheio de frango:

Em uma panela média adicione 2 colheres de azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione 1 copo de molho de tomate e mexa bem. Coloque sal a gosto, pimenta do reino ao seu gosto e 1 colher de páprica. Mexa bem e em seguida adicione o peito de frango desfiado e deixe cozinhar por 4 minutos.

Adicione a cebolinha a gosto. Experimente a mistura e acerte o sal, caso esteja faltando, coloque mais. Acrescente em seguida 1 lata de milho-verde cozido e o meio copo de azeitonas sem caroço cortado em rodelas. Mexa bem e reserve.

Modo de preparo do Recheio cremoso:

Em uma panela média acrescente 1 copo de requeijão e 1 caixa de creme de leite. Misture em fogo baixo e tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Acrescente 100 gramas de mussarela ralada e reserve.

Modo de preparo da massa:

No liquidificador, adicione os 4 ovos, as xícaras de leite, o óleo, a cebola média, uma caixa de creme de leite, o queijo parmesão ralado e sal a gosto. Bater por 30 segundos. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata por mais 3 minutos até obter uma massa homogênea. Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó e misture manualmente para incorporá-lo à massa. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, coloque metade da massa no fundo. Coloque o recheio de frango por cima e espalhe de forma homogênea.

Acrescente por cima do frango o recheio cremoso. Distribua por toda forma para que o recheio se espalhe bem. Coloque a outra parte da massa por cima e salpique queijo ralado.

Há também outras opções para decorar sua torta caso queira servir em algum evento. Antes de ir ao forno, adicione por cima  azeitonas verdes , pretas e alho poró. Irá deixar sua torta com a aparência muito apetitosa e bonita.

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque a forma e deixe assar por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Deixe esfriar e é só saborear com sua família. Para render mais porções corte em quadradinhos e sirva.

Bom apetite!

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